[cashew2023]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Xử lý nhiệt hột điều là đơn trong suốt những tiến đánh khúc quan yếu nhất trong quá đệ chế biến hột điều. Xử lý nhiệt thắng mục mục tiêu tạo vào kẽ hử giữa quãng vỏ điều và nhân điều, đánh tặng vỏ mềm mỏng và dễ tách ra hơn, từ đấy tương trợ biếu nấc bóc tách vỏ điều trong bước đấu theo hạng quy đệ trình chế biến hột điều.

giờ lắm hai làm nghệ xử lý nhiệt được dùng phổ biến trong lĩnh vực sinh sản hạt điều là đánh nghệ rang (xử lý bằng nhiệt) và công nghệ hâm cọ hơi nước.

Xử lý hạt điều kì cọ làm nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nè sử dụng nhiệt nhằm tác động trực nối vào hạt điều, đả cho vỏ hột phùng lên tạo ra tầng đã giữa vỏ và nhân dịp. Theo đó, lắm hai cách xuể xử lý hạt điều lạ đánh nghệ rang là rang thường trực tiếp chuyện và rang trogn ô vỏ điều.

Rang hột điều trong dẫu vỏ điều (CNSL) - chao dù (Oil bath roasting)
chao ô là đả nghệ rang để sử dụng phổ quát ra những năm 2000 trước lát đả nghệ hâm phân phát triển và hoàn trả thiện. Theo đó, làm nghệ nè dùng ơ vỏ điều (CNSL) công chồng dẫn nhiệt tốt xử lý hột điều. hạt điều sau lót đã để tiến đánh nhẵn và ẩm hóa sẽ tốt tiễn vào các hòm (biển) nhiều có chửa CNSL thoả đặng gia nhiệt ở của 180 tới 200 quãng C. thời kì ôi chao dù kéo dài từ bỏ 1 tới 3 phút thứ yếu thuộc lòng ra kích khoảng hột.

Quá đệ chao đèn dầu công tặng tìm kiếm vỏ hột phồng lên (bởi vì cây nước dời trạng thái đánh tăng xáp suất), sau đấy kiêng vỏ rắn sẽ bị nứt chân cu làm tặng ô dù nhiều trong cỡ vỏ thoát ra ngoài và hòa đồng lượng CNSL có sẵn. Chính bởi thế, lượng dù vỏ điều trong hậu sự liên tục tăng lên và đặt lấy vào đều đặn trong quá trình đậu phụ nhự ô dù.

Sau buổi đậu phụ nhự ơ, hột điều tốt lấy ra và dời vào máy ly bụng được tách từng dầu vỏ điều còn dãy trên bề mặt vỏ, sau đấy hạt điều phanh công nguội và sẵn sàng cho sực lột tách vỏ. trong trường học phù hợp hỉ còn sót lượng ơ vỏ bám trên bề phương diện, người mỗ sẽ dùng tro bếp xuể thu nhận cả phần ô này.

đề nghị kỹ thuật của ôi chao dẫu
Quá đệ chao dầu đạt kỹ kể nếu đáp tương ứng cạc ăn tiêu chuẩn:

- Lấy vào để ít ra 50% cây ơ vỏ điều giàu trong vỏ.

- chiều mặt hạt sau chốc ôi chao chứ tốt vấy ô vỏ.

- chạy hình thức và cảm quan: giả dụ thấy danh thiếp vệt nứt chân chim trên vỏ, ráng hột lắc nhẹ có trạng thái cảm thừa nhận phanh ngần trống lổng giữa nhân và vỏ điều.

cạc thông số kỹ tường thuật thứ hột điều nhằm đảm bảo quá đệ trình ôi chao ô có chồng lượng
- cữ ẩm hạng hột điều nếu như đạt từ bỏ 15 - 18% lát mang ra ôi chao dẫu.

- ô dù vỏ điều sử dụng công dung vá víu đậu phụ nhự giò đặng lộn tạp chồng và nếu giàu chất lượng tốt (CNSL lỏng). Tỷ luỵ hột trên dù nếu đạt tự 1/20 đến 1/50 (đặng nhất là 1/50). Điều nè nhiều nghĩa là tỷ châu dù tốt nhất là 50kg dù cho 1kg điều trong một trận chao đèn ơ.

- thời kì chao ô tự 1 đến 3 phút trong suốt hổ lốn đồng nhiệt quãng từ bỏ 180 đến 200 từng C tùy trêu chọc ra lùng ẩm và kích khoảng của hột điều.

danh thiếp tham số kỹ thuật trên đền rồng sẽ biến động và phụ ghẹo qua lại lộn nhau, chính thành ra, các kỹ trần thuật rang cần nạm rặt và phối hợp các tham số nè nổi đạt hiệu quả chao đèn dẫu thắng nhất. tỉ dụ tã hạt thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô, vàng xém, nhân dịp dễ đổ vỡ và chất lượng nhân thấp giả dụ không điều chỉnh nhiệt tìm kiếm và Thời gian chao dẫu. phải hạt điều tã đậu phụ nhự ô bị thừa ẩm song đừng điều chỉnh kỹ trần thuật chao đèn sẽ dẫn đến nhân bị nhiễm dù (kiêng ẩm to phối hợp nhiệt lùng cao tiến đánh xảy ra các quá trình hóa học như thủy phân, bội phản ứng oxy hóa,...tạo vào cạc chất mới chớ tốt như danh thiếp pexoxyt và các axit béo từ vì trong suốt nhân), nhân sau chốc chao đèn dễ bị bây chừ tịnh giàu màu vàng nác, tỷ luỵ nhân trắng giảm nhiều. phía mép đấy, phải chất lượng thứ dầu vỏ điều chớ xuể như thua chồng cây hay đã bị đặc sẽ đánh bây giờ tịnh nhiễm dầu càng trở thành nhẹ hơn.

Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu)