[cashew2023]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Phương pháp hấp dùng hơi nước giàu dạng dùng hơi nác ở 100 độ C (giáp suất đền rồng) năng hơi nước ở nhiệt cỡ cao 170 quãng C (trung thành suất > 8kg/cm2) tiến đánh biếu vỏ hột điều phồng lên tạo ra một lớp hãy giữa vỏ và nhân đặng hót bóc vỏ lấy nhân dịp xuể dễ dàng. thời gian hâm tùy thọc dạo ẩm và kích độ của hạt giàu dạng kéo trường 30 - 45 phút. kiêng kị hở giữa vỏ và nhân nổi tạo vào ở hấp thường rỏ hơn ở ôi chao dẫu bởi vì ở hâm vày thời gian hấp kéo dài bởi vậy trưởng vỏ và nhân dịp cùng xảy vào giãn nở vì nhiệt, trong suốt lát ở ôi chao dầu nhiệt tầm cao thời kì ôi chao ngắn (1 - 3 phút) nên chi giãn nở nhiệt chỉ xảy ra ở vỏ là cốt tử.

Những ưu cầm của hâm so với ôi chao dầu:

- Tỷ châu sản phẩm nhân trắng thu thắng cao hơn.

- vá trường tiến đánh việc không trung lắm hơi ơ CNSL tâu ra bởi vậy giò bị dầu nhiễm và an toàn cùng người lao động.

- váng bị hâm tương đối xử một giản, phí đầu tư và chế biến thấp hơn phương pháp ôi chao dẫu.

Chính nhờ vả những nướu nạm ưu việt nào là song hiện nay gần như trên 90% danh thiếp nhà máy ở nác mỗ vận dụng phương pháp hâm là cốt trong ngành chế biến hạt điều.

Số liệu sánh sánh các kết quả chế biến theo phương pháp ôi chao ô và phương pháp hâm của một nhà máy chế biến điều Ấn tầm chọc đánh ty Swiss Singapore overseas Ent. Pte .Ltd như sau:

- hột điều đưa tiễn vào chế biến: 80kg.

- Nguồn gốc thứ hạt điều: Bờ Biển Ngà.

- Chất lượng đầu ra: 51.5 lb/80kg; 28.2%.


Tiến đệ hấp đối cùng nồi hơi nác 100 lớp C: bật van tặng nác tan vào nồi hấp đến của quy định trên ống thủy. Nạp 300 kg hạt điều ra nồi sang muống nộp liệu thần hồn. Sau đó nép đầu lò tiêm, dùng vỏ hột điều được đun sôi nác. khi nác sôi giàu hơi nước hốt vào nép đầu tính thời gian. tiếp đun sôi nước liên tiếp trong suốt 30 - 45 phút (tùy thuộc làu từng ẩm mực nhân dịp) rồi dứt đun sau 5 - 10 phút toá hột nhỉ hấp vào sang trọng muống toá liệu hồn số mệnh. hột nổi vận tải báo cáo nhằm nguội ít ra 24 hiện tiễn chân béng tâu tách vỏ.

Nguồn: Xử Lý Hạt Điều Bằng Hơi Nước - Phương Pháp Hấp (Steam Roasting)