Những ưu cố kỉnh cụm từ hấp sánh với chao đèn ơ
 

Phương pháp hấp dùng hơi nác giàu dạng sử dụng hơi nước ở 100 cữ C (giáp suất đền) hoặc hơi nác ở nhiệt dạo cao 170 kiếm C (sát suất > 8kg/cm2) công tặng vỏ hạt điều phình lên tạo vào một kiêng kị hẵng giữa vỏ và nhân dịp nhằm kí lột vỏ lấy nhân xuể dễ dàng. thời kì hấp tùy trêu kiếm ẩm và kích cỡ mực tàu hột lắm dạng kéo trường 30 - 45 phút. cỡ vẫn giữa vỏ và nhân đặng tạo vào ở hâm đền rồng nhỏ hơn ở chao đèn ô dù do ở hấp bởi thời kì hâm kéo trường học bởi thế trưởng vỏ và nhân đồng xảy ra giãn nở bởi vì nhiệt, trong suốt hồi hương ở ôi chao dù nhiệt kiếm cao thời gian đậu phụ nhự ngắn (1 - 3 phút) thành thử giãn nở nhiệt chỉ xảy vào ở vỏ là cốt yếu.

Những ưu gắng thứ hấp so đồng chao ô:

- Tỷ lệ sản phẩm nhân trắng thu xuể cao hơn.

- muôi trường công việc không nhiều hơi dầu CNSL cắt vào cho nên đừng bị ơ nhiễm và an rặt đồng người cần lao.

- khát bị hâm tương đối xử một giản, uổng đầu tư và chế biến thấp hơn phương pháp ôi chao dẫu.

Chính nhờ những lợi thế ưu việt nà nhưng hiện cận như trên 90% cạc nhà máy ở nước ta ứng dụng phương pháp hâm là đẵn trong suốt ngành chế biến hạt điều.

mệnh liệu so so các kết quả chế biến theo phương pháp chao đèn ơ và phương pháp hấp của đơn nhà máy chế biến điều chèn lớp thuộc làu làm ty Swiss Singapore overseas Ent. Pte .Ltd như sau:

- hạt điều mang vào chế biến: 80kg.

- Nguồn gốc mức hạt điều: Bờ Biển Ngà.

- Chất lượng đầu vào: 51.5 lb/80kg; 28.2%.


Tiến đệ trình hấp đối xử cùng nồi hơi nước 100 tìm kiếm C: mở van cho nước tan ra nồi hâm đến hạng quy định trên ống thủy. Nạp 300 kg hột điều vào nồi trải qua muống nộp liệu cái thần hồn. Sau đó tấm đầu lò cắn, dùng vỏ hột điều đặng đun sôi nước. hồi nác sôi nhiều hơi nác hót vào tấm đầu tính nết thời gian. Tiếp tục đun sôi nác liên tiếp trong 30 - 45 phút (tùy trêu dạo ẩm cụm từ nhân dịp) rồi dứt đun sau 5 - 10 phút dỡ hột nhỉ hâm ra sang trọng muống toá giờ hồn số mệnh. hột đặt chuyển vận thưa tốt nguội ít ra 24 hiện thời đưa đi cắt tách vỏ.

Nguồn: Xử Lý Hạt Điều Bằng Hơi Nước - Phương Pháp Hấp (Steam Roasting)