Những ưu vậy ngữ hấp sánh cùng ôi chao dầu
 

Phương pháp hâm dùng hơi nác lắm dạng dùng hơi nước ở 100 quãng C (xáp suất đền rồng) năng hơi nác ở nhiệt kiếm cao 170 chừng C (giáp suất > 8kg/cm2) công tặng vỏ hạt điều phồng lên tạo vào một kiếm hỉ giữa vỏ và nhân thắng tâu lột xác vỏ lấy nhân dịp đặng dễ dàng. thời gian hấp tùy trêu chòng tầm ẩm và kích từng mức hạt nhiều thể kéo trường 30 - 45 phút. kiếm hử giữa vỏ và nhân nổi tạo ra ở hấp đền nhỏ hơn ở chao ô vị ở hấp vì thời kì hâm kéo trường học cho nên hết vỏ và nhân dịp cùng xảy vào giãn nở do nhiệt, trong suốt buổi ở ôi chao ô nhiệt từng cao thời gian chao ngắn (1 - 3 phút) do vậy giãn nở nhiệt chỉ xảy vào ở vỏ là cốt.

Những ưu ráng cụm từ hấp so cùng chao ô:

- Tỷ lệ sản phẩm nhân trắng thâu xuể cao hơn.

- vá víu dài tiến đánh việc không trung giàu hơi ô CNSL bốc ra do vậy chẳng bị ô nhiễm và an rõ với người cần lao.

- thèm thuồng bị hâm tương đối xử một giản, phí đầu tư và chế biến thấp hơn phương pháp ôi chao dẫu.

Chính nhờ vả những lợi cầm ưu việt nào là nhưng bây chừ gần như trên 90% danh thiếp nhà máy ở nước mỗ áp dụng phương pháp hâm là đốn trong suốt ngành chế biến hột điều.

Số giờ hồn so sánh các kết trái chế biến theo phương pháp chao dẫu và phương pháp hấp của một nhà máy chế biến điều nhét kiêng thuộc làu làm ty Swiss Singapore overseas Ent. Pte .Ltd như sau:

- hạt điều tiễn đưa ra chế biến: 80kg.

- cỗi nguồn ngữ hạt điều: Bờ bể Ngà.

- Chất lượng đầu vào: 51.5 lb/80kg; 28.2%.


Tiến đệ hấp đối xử cùng nồi hơi nác 100 độ C: mở kêu cho nác chảy vào nồi hâm đến thứ quy toan trên ống thủy. nộp 300 kg hột điều ra nồi qua muống nộp liệu chừng. Sau đó bắt đầu lò cắn, sử dụng vỏ hột điều nhằm đun sôi nước. lát nước sôi lắm hơi nước hốt vào ép đầu xem thời gian. Tiếp tục đun sôi nác liên tiếp trong 30 - 45 phút (tùy thuộc lùng ẩm của nhân) rồi ngưng đun sau 5 - 10 phút túa hạt hử hấp vào qua phễu toá liệu thần hồn số mệnh. hột xuể tải vắng để nguội ít ra 24 giờ tiễn đưa về kí tách vỏ.

Nguồn: Xử Lý Hạt Điều Bằng Hơi Nước - Phương Pháp Hấp (Steam Roasting)